Hướng dẫn mua hàng
Bia Lager là một loại bia phổ biến nhất thế giới, nổi bật nhờ vào quy trình sản xuất đặc biệt và hương vị dễ uống, phù hợp với nhiều đối tượng.
Dưới đây là một số thông tin cơ bản về bia Lager:
Lên men đáy (Bottom Fermentation):
Bia Lager được lên men ở nhiệt độ thấp, từ 7-13°C.
Quá trình này giúp men bia (yeast) lắng xuống đáy, tạo ra hương vị nhẹ nhàng và sạch sẽ hơn so với bia Ale.
Lên men lâu dài:
Sau khi lên men chính, bia Lager thường được ủ thêm một khoảng thời gian dài (từ vài tuần đến vài tháng) ở nhiệt độ gần đóng băng (0-4°C).
Quá trình này giúp bia trở nên mượt mà và trong hơn.
Lager có hương vị nhẹ nhàng, cân bằng giữa vị ngọt từ mạch nha và vị đắng từ hoa bia.
Các nốt hương thường thấy: bánh mì, caramel nhẹ, mật ong hoặc hương cỏ tươi.
Cồn thấp đến trung bình, thường từ 4-6% ABV (Alcohol by Volume).
Bia Lager có nhiều biến thể, từ nhẹ đến đậm đà:
- Pale Lager (Lager nhạt): Nhẹ nhàng, màu vàng nhạt. Ví dụ: Budweiser, Heineken.
- Pilsner: Một loại Lager nhạt, nhưng đậm đà hơn, có nguồn gốc từ Pilsen (Cộng hòa Séc).
Amber Lager: Màu hổ phách, vị ngọt từ mạch nha rõ rệt hơn.
Dark Lager: Đậm đà hơn, có màu nâu sẫm hoặc đen với hương vị rang nhẹ, như bia Schwarzbier (Đức).
Lager bắt nguồn từ Đức vào khoảng thế kỷ 15-16. Từ "Lager" trong tiếng Đức có nghĩa là "kho" hoặc "lưu trữ", đề cập đến quá trình ủ lạnh dài hạn.
Nhờ kỹ thuật này, Lager trở thành một loại bia dễ bảo quản và vận chuyển, góp phần vào sự phổ biến toàn cầu.
Uống lạnh (khoảng 3-7°C) để cảm nhận hương vị tốt nhất.
Kết hợp hoàn hảo với các món ăn nhẹ, đồ nướng, pizza, hoặc món ăn chiên rán.
Một số thương hiệu Lager phổ biến:
- Budweiser (Mỹ)
- Heineken (Hà Lan)
- Stella Artois (Bỉ)
- Asahi Super Dry (Nhật Bản)
- Tiger (Singapore)
