Hướng dẫn mua hàng
Ngày
Giờ
Phút
Giây
Nội dung chính
Những năm gần đây, khi chúng ta dần hiểu biết về tác dụng của cồn, người tiêu dùng muốn sử dụng những loại đồ uống ít cồn, không bị cơn say khó chịu.
>>>>>>>>>Nơi bán bia không cồn Nga uy tín
Đáp ứng nhu cầu đó, ngày càng nhiều thương hiệu bia đã cho ra mắt các loại bia không cồn.
Các tên tuổi lớn trong ngành bia như Heineken, Baltika, Steiger, Oettinger giờ đây đều cung cấp các loại bia 0% cồn trong danh mục sản phẩm của họ.
Thời Trung Cổ, nguồn nước của Châu Âu thường xuyên bị ô nhiễm, bia không cồn ra đời để phục vụ cho tầng lớp lao động, như là một loại đồ uống thay cho nước.
>>>>>>>Nơi bán bia đen Nga uy tín
Tuy nhiên, quá trình khử cồn cũng vô tình làm giảm hương vị của bia.
Đến thế kỷ 19, bia rượu bị cấm tại Mỹ. Nhiều người Mỹ coi bia rượu là nguyên nhân gây ra các vấn đề xã hội như phạm pháp, bạo lực.
Nhiều nhà máy bia bắt đầu sản xuất bia không cồn như một lựa chọn thay thế cho bia truyền thống. Bia không cồn được quảng bá rộng rãi như một lựa chọn thay thế bia có cồn.
Có một câu chuyện thú vị trong thời kì cấm bia rượu tại Mỹ. Một người đàn ông tên là Hopkins - một giám đốc tiếp thị của hãng bia Schlitz Brewing Company. Ông có nhiệm vụ quảng bá loại bia không cồn mới nhất của hãng – một loại bia không cồn có hương vị giống với bia thường.
>>>>>>>>>>Bia không cồn được tạo ra như thế nào?
Hopkins đã tạo ra một chiến dịch tiếp thị thông minh, nhấn mạnh lợi ích sức khỏe của bia không cồn. Ông tuyên bố rằng bia không cồn của Schlitz được làm từ các thành phần tự nhiên, tinh khiết và không chứa tạp chất như bia thường.
Ông cũng nhấn mạnh rằng đây là một lựa chọn an toàn cho những người muốn thưởng thức hương vị bia mà không gặp các tác động tiêu cực của cồn.
Chiến dịch này đã thành công rực rỡ, và bia không cồn của Schlitz trở thành một trong những loại bia không cồn phổ biến nhất thời bấy giờ.
Tuy nhiên, sau đó người ta phát hiện ra rằng loại bia này vẫn chứa một lượng nhỏ cồn, Hopkins đã đưa ra những tuyên bố sai về độ tinh khiết của sản phẩm.
Dù vậy, chiến dịch đã hoàn thành nhiệm vụ và bia không cồn của Schlitz vẫn tiếp tục được ưa chuộng ngay cả khi sự thật được công khai.
Khá giống với cách làm bia truyền thống, nhưng bia không cồn cần thêm một vài bước nhỏ. Cồn được loại bỏ khỏi bia bằng 2 phương pháp:
Nếu phương pháp loại bỏ cồn thời Trung Cổ là đun sôi để loại bỏ cồn, thì phương pháp hiện đại là chưng cất.
Trong quá trình này, bia được chưng cất trong chân không. Theo cách này, bia không cần phải ở nhiệt độ quá cao để cồn bốc hơi, điều này có nghĩa là các hương vị trong đồ uống không bị ảnh hưởng quá nhiều.
Cồn hình thành trong quá trình lên men, khi nấm men tương tác với đường. Giới hạn quá trình lên men có thể giảm lượng cồn sản xuất. Điều này có thể thực hiện bằng cách:
Sử dụng các chủng nấm men đặc biệt
Giảm lượng đường trong dịch bia
Ngắt quãng quá trình lên men
Hiện giờ có nhiều loại bia không cồn có hương vị hấp dẫn, đủ sức làm vừa ý người tiêu dùng.
Chúng sử dụng các nguyên liệu như hoa bia, malt và men để tạo ra hương vị tương tự như bia truyền thống.
Trong tương lai, bia không cồn sẽ là một lựa chọn thay thế vị trí của bia truyền thống.
Tóm lại, bia không cồn đã xuất hiện từ hàng thế kỷ trước và đã đóng vai trò quan trọng trong lịch sử của nhiều nền văn minh cổ đại, bia không cồn đã phát triển theo thời gian để trở thành lựa chọn thay thế phổ biến cho bia truyền thống như hiện nay.
Với sự gia tăng xu hướng sức khỏe và sự quan tâm đến lối sống lành mạnh, không có gì ngạc nhiên khi ngày càng nhiều người chuyển sang bia không cồn như một lựa chọn thay thế lành mạnh cho bia truyền thống.
