Hướng dẫn mua hàng
Ngày
Giờ
Phút
Giây
Nội dung chính
Caviar từ lâu đã trở thành món ăn xa xỉ trên bàn tiệc rượu. Caviar trên bàn tiệc thượng lưu như một vũ khúc của đại dương, mang lại nhiều lưu luyến cho giới mộ điệu ẩm thực. Thổi hồn vào bữa tiệc hơi thở của hoàng gia đẫm phong cách quý tộc để chuyến hành trình của thực khách thêm đẳng cấp và trọn vẹn.
Nhưng liệu chúng ta đã hiểu hết về điều kì diệu đó? Chắc hẳn ở bài viết trước, bạn đã nắm được những thông tin cơ bản về xuất xứ cũng như chủng loại Caviar. Ở bài viết có phần đặc biệt này, chúng ta sẽ đi sâu hơn vào bức màn bí ẩn. Cùng wineandfood.com tìm hiểu nó nhé.
>>>>>>>>Xem nơi mua bán trứng cá tầm Caviar uy tín
Loài cá cổ xưa này có nguồn gốc từ sông Danube. Loài cá dũng mãnh này, có chiếc trứng được đánh giá cao được sử dụng để làm trứng cá muối, là một loài động vật thời tiền sử 300 triệu năm tuổi sống sót sau thời khủng long. Loài lớn nhất trong số các loài này là cá tầm Beluga (Huso Huso), có thể dài 20 feet, hơn 100 năm tuổi và nặng hơn hai tấn. Carelian Caviar nuôi cá tầm Siberi (Acipenser Baerii), chúng tạo ra trứng cá muối gọi là Baerial. Cá tầm Siberia có thể nặng tới 200 kg và mất từ 4 đến 6 năm để sản xuất trứng cá muối.
Cá Tầm Caviar là loài cá cổ xưa, xuất hiện ngay sau khi khủng long tuyệt chủng
Ngày 18 tháng 7 là ngày lễ trứng cá tầm. Ngày trứng cá muối quốc gia là ngày kỉ niệm trứng cá muối như một loại thực phẩm và khuyến khích mọi người thưởng thức món ngon này. Hãy chắc chắn rằng bạn dành thời gian đưa bạn bè và gia đình đến một nhà hàng hải sản địa phương để thưởng thức món trứng cá muối với rượu vodka hoặc sâm panh.
18-7 hằng năm là ngày lễ trứng cá Tầm
Ngày này quảng bá món ăn và cũng có ý định làm cho mọi người hiểu sự thật về trứng cá muối. Caviar có thể được thưởng thức đơn giản hoặc với một số thức ăn. Ngày nay các đầu bếp trên khắp thế giới đã tạo ra nhiều công thức nấu ăn độc đáo, vì vậy hãy tìm hiểu về chúng và thử. Đăng hình ảnh và chia sẻ lễ kỷ niệm Ngày trứng cá muối Quốc gia của bạn trên phương tiện truyền thông xã hội bằng cách sử dụng thẻ bắt đầu bằng #CaviarDay.
>>>>>>>>>>Những điều nên biết về trứng cá tầm Caviar
Cảm thấy hụt hẫng? Hãy ăn trứng cá muối. Người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã thề rằng nó chữa khỏi bệnh trầm cảm. Các nghiên cứu khoa học cho thấy rằng liều lượng cao omega-3 - loại trứng cá muối có rất nhiều - rất hữu ích cho các bệnh như trầm cảm. Vitamin A trong trứng cá muối rất tốt cho thị lực và canxi giúp xương chắc khỏe. Người ta cũng nói rằng trứng cá muối giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của chúng ta.
Ngoài ra, trên thế giới vẫn có nhiều loại trứng cá sở hữu vẻ ngoài tương tự Caviar nhưng thực chất chúng không phải là món trứng cá muối đen “trứ danh địa cầu”.
Vị và mùi - Trứng cá đen chất lượng cao có mùi rất khó ngửi mà hầu hết mọi người không thể bắt gặp. Mùi tanh nồng, sáng là dấu hiệu của trứng cá muối giả hoặc hư hỏng. Vị của trứng cá đen thực sự là mềm, mặn. Lượng muối dư thừa và vị đắng rõ rệt là một dấu hiệu rất xấu. Những quả trứng như vậy hoàn toàn không nên được ăn vì sức khỏe rất quan trọng. Trứng cá muối đen ngon nhất có hương vị đậm đà với vị kem đậu phộng, và vị đắng, nếu có, bạn khó nhận thấy – vì đó dấu hiệu của trứng cá muối chất lượng cao nhất.
>>>>>>>Các loại thực phẩm xa xỉ cho giới thượng lưu
Bên cạnh sô cô la đen và hàu, trứng cá muối chiếm một vị trí cao trong danh sách thực phẩm kích thích tình dục. Bên cạnh các chất dinh dưỡng kể trên, trứng cá muối còn chứa L-Arginine, một loại axit amin giúp tăng lưu thông máu khắp cơ thể, bao gồm cả các cơ quan sinh dục. Nó cũng giàu sắt, kẽm, phốt pho và lecithin, có thể nâng cao mức serotonin, giảm mệt mỏi, thư giãn cơ thể và kích thích tưởng tượng tình dục.
Các ngư dân thương mại đã săn bắt cá tầm để lấy trứng và thịt của chúng từ ít nhất là năm 1100 trước Công nguyên. Văn học cổ đại Hy Lạp và La Mã đề cập đến trứng cá muối, và người Trung Quốc đã buôn bán nó ngay từ thế kỷ thứ 10 sau Công nguyên.
Caviar đã là một phần của nền ẩm thực lâu hơn bất cứ ai có thể nhớ. Trên thực tế, các ghi chép lịch sử cho thấy rằng chúng ta đã lần đầu tiên thưởng thức món ăn này vào khoảng thế kỷ 13 và người ta cho rằng món ăn này đã được thưởng thức ở khắp Mông Cổ và vùng viễn đông.
Được biết đến là một trong những món ăn ngon lâu đời nhất trên thế giới, trứng cá muối đã được người Hy Lạp, La Mã và Nga ưa thích từ đầu thế kỷ thứ 10. Khi ngư dân Nga học cách thu hoạch trứng cá muối vào thế kỷ 12, nó đã được sử dụng phổ biến như một món ăn phổ biến trong các hộ gia đình nghèo và tầng lớp lao động.
Mặc dù trứng cá muối là biểu tượng của sự sang trọng và sung túc - và trong lịch sử là thức ăn của các vị vua - việc không còn lo ngại về việc đánh bắt quá mức vào đầu những năm 1900 có nghĩa là ở Mỹ có rất nhiều món ăn này. Vào thời điểm đó, nó thường được cung cấp như một món ăn nhẹ miễn phí với bia trong các quán bar trên khắp thế giới. Thường thì những loại trứng cá muối rẻ hơn, mặn hơn được dùng làm muối khiến người uống khát nước hơn và khuyến khích mọi người uống nhiều hơn.
Năm 1906, lệnh cấm đánh bắt cá tầm thương mại đã được áp dụng do khai thác quá mức cá tầm và để ngăn loài này khỏi nguy cơ tuyệt chủng. Lệnh cấm, hạn chế và nhu cầu dẫn đến việc tăng giá trứng cá muối. Trứng cá muối tiếp tục được tiêu thụ bởi những người trong hoàng gia.
