Thưởng thức vang cần có nghệ thuật

wineandfood.vn – nơi cung cấp rượu vang nhập khẩu cao cấp

wineandfood.vn là đơn vị chuyên mua bán những loại rượu vang cao cấp nhập khẩu. Những sản phẩm của chúng tôi đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất về hương vị và chất lượng.

Nếu cần thêm thông tin hoặc đặt mua các rượu vang nhập khẩu cao cấp, liên hệ với chúng tôi qua số Zalo: 0908 433 959.

Thưởng thức vang cần có nghệ thuật

Vang là một niềm đam mê và người thưởng thức vang cần có nghệ thuật thì mới cảm nhận được hêt những tinh túy của một ly rượu vang ngon, đặc biệt là: rượu vang pháp, Úc, Mỹ, Ý,…  Hãy là một người sang rượu vang để chậm rãi thưởng thức ly rượu và cảm nhận từ màu sắc cho đến hương vị. Hãy là một người thưởng thức vang có nghệ thuật cùng wineandfood nhé!

Có 3 bước để thưởng thức rượu vang:

• Nhìn: kiểm tra bằng mắt
• Ngửi: xác định mùi thơm thông qua khứu giác
• Nếm: đánh giá hương vị

Nhìn

Đầu tiên, phải kiểm tra màu của rượu vang có đúng loại rượu và màu sắc hay không? Vang có sánh không? Tuyệt đối không có vẩn đục, cặn hay bọt bám trong ly. Sau đây là một số ưu ý về màu vang:

• Vang trắng từ 1 - 3 năm: màu chủ đạo là màu vàng có chút hơi xanh phớt, càng để lâu thì màu vàng được đậm hơn, và nếu quá lâu thì có thể là màu nâu.
• Vang đỏ thời gian đầu sẽ có màu đỏ hơi tía, sau đó sẽ có sự chuyển màu nếu thời gian để càng lâu: đỏ gạch đến nâu.

Cách dễ dàng để ngắm được chính xác màu rượu là để ly rượu trước tấm phông trắng và quan sát. Màu của rượu sẽ rất rõ ràng hoặc có thể nghiêng ly rượu để rượu tràn lên thành ly, màu rượu càng đậm đà, có nghĩa là rượu ngon.

Ngửi

Không gian để ngửi rượu vang là không gian thoáng đãng, không khói thuốc, không có mùi nước hoa hay mùi thức ăn xung quanh. Cách ngửi rượu vang cũng rất đơn giản: rót rượu ra ly, lắc để mùi rượu tỏa ra, ngửi mùi rượu phía trên miệng cốc, rượu vang ngon là rượu vang nồng đượm mùi trái cây trong ly rượu chứ không phải mùi của nút bần, có mùi chua hay lưu huỳnh trong vang.

Bạn có thể chia hương vị của rượu thành ba loại chính:

• Hương thơm có nguồn gốc từ nho, bao gồm: trái cây, thảo mộc và hương hoa.
• Hương thơm đến từ quá trình sản xuất rượu. Các mùi thơm phổ biến nhất là: phô mai, vỏ hạt hạnh nhân, hoặc mùi bia.
• Hương thơm đến từ quá trình lão hóa, thường là trong chai hoặc thùng gỗ sồi. Chủ yếu là mùi thơm: các loại hạt rang, gia vị, vani, lá cây, thuốc lá.

Nếm

Chúng ta sử dụng vị giác để cảm nhận. Nhưng khi bạn uống, mùi thơm có thể thay đổi do một lượng hơi đi lên mũi chúng ta.

Để nếm rượu vang, hãy nhấp từng ngụm nhỏ, đưa qua đưa lại miệng, cảm giác uống vang sẽ đi qua nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau: ngọt (cảm nhận ở đầu lưỡi), chua (cảm nhận ở cạnh lưỡi) và đắng (cảm nhận ở cuống lưỡi). Nếu là người sành rượu, chắc hẳn bạn đã biết cách nếm: nhấp một ngụm nhỏ, ngửa đầu lên trên, há miệng và hít không khí vào để rượu dậy mùi, tổng hợp tất cả những mùi, vị mà bạn cảm nhận được sau đó. Sau khi nuốt, hương vị của vang càng lưu lại lâu, tức là vang ngon