Tìm Hiểu Một Số Rượu Vang Ngon Có Vị Chua

Hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số rượu vang ngon có vị chua trong loại rượu vang A.O.C để có thể hiểu rõ hơn về đặc điểm, nhiệt độ uống thích hợp, cúng như thời điểm phù hợp để sử dụng để có thể cảm nhận được hết vị ngon của chúng nhé.

Vang trắng chua (Blancs secs)

Đó là những loại vang trắng mà chúng ta khôg hề nhận thấy ở chúng một vị ngọt nào cả. Chúng ta sẽ luôn cảm nhận được vị dịu mát đọng lại trong miệng nhờ vào vị chua có trong loại rượu vang ngon này nhất khi uống khai vị hoặc uống các món khai vị. Nhiệt độ thích hợp của rượu vang để uống là từ 8 đến 10 độ C.

Ví dụ:

Loại A.O.C như:  Gros Plant du pays Nantais, Saumur, Muscadet, Sancerre, Saint- Véran, Chablis, Mâcon, Savoie, Alsace, …

Loại Vins de Pays và Vins de Table.

Vang trắng, sánh, êm dịu (Blancs moelleux)

Loại rượu vang pháp này thường có một chút cặn đường, với một hương thơm phong phú và độ sánh có trong rượu, chúng cho phép giữ rượu được lâu và trở nên nngon hơn theo thời gian. Nhiệt độ thích hợp của rượu để uống là từ 6 đến 8 độ C.

Ví dụ :

Loại A.O.C : Sauternes, Barsac, Coteaux du Layon, Vouvray, A lsace, Gewurztraminer, Monbazillac, Jurancon, …

Vang hồng chua (Rosés secs)

Loại vang ngon nổi tiếng này gần giống với vang đỏ bởi màu sắc, và gần giống với vang trắng bởi mùi vị. Rượu ngon nhất khi được uống ở nhiệt độ mát từ 8 đến 10 độ C. Nên uống khi vang còn trẻ (có nghĩa là khoảng thời gian sau khi sản xuất không lâu) sẽ cho phép cảm nhận được vị dịu mát cũng như mùi vị thơm ngon tuyệt hảo của chủng loại vang này.

Ví dụ :

Loại A.O.C : Côtes de Provence, Tourainse, Rosé Loire, Côtes du Rhône, Lirac, Tavel, Arbois, Béarn, …

Loại Vins de Pays và Vins de Table.

Vang hồng ít ngọt – hơi chua (Rosés demi - secs)

Đó là loại vang hồng có mùi vị ngọt. Chúng sẽ trở nên rất ngon và đắc sắc khi đi kèm với một số món tráng miệng. Nhiệt độ thích hợp của rượu để uống là từ 6 đến 8 độ C.

Ví dụ : Loại A.O.C : Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou, …