Hướng dẫn mua hàng
Nội dung chính
Đùi heo muối Jamon Iberico Bellota Deraza đùi trước có xương 36 tháng là một loại thịt muối đặc sản của người Tây Ban Nha. Sản phẩm rất ngon, được giới sành ăn yêu thích, thịt đùi heo Jamón Iberico là một món không thể thiếu trong các bữa tiệc, tuy nhiên nó cũng cực kỳ đắt đỏ tương xứng với chất lượng của nó.
Sản phẩm này là loại đùi trước, còn nguyên xương từ heo Iberico Bellota, với con giống là 75% iberico thuần chủng, thời gian ủ 36 tháng.
Loại heo Iberico: Heo Iberico Bellota
Trong con heo Iberico, vùng thịt đùi là nơi có thịt ngon nhất và cũng là loại thịt đắt nhất.
Sản phẩm của nhà sản xuất Deraza Iberico, vùng Toledo-Tây Ban Nha.
>>>>>Những sự thật ít người biết về đùi heo muối Jamón Iberico Tây Ban Nha
Thịt đùi heo Jamón Iberico hay còn có tên gọi khác là giăm bông Iberia hay gọi theo kiểu của người Tây Ban Nha là “Pata Negra” có nghĩa là "Móng đen" là một sản phẩm được sản xuất từ thịt của loại heo đen Iberico. Là loại thịt đùi tươi của giống heo tên là Iberico đã được ướp muối và xông khói sau khi trải qua nhiều công đoạn xử lý khác nhau người ta sẽ cho vào hầm ủ trong khoản thời gian dài, có nhiều loại thịt heo Ibérico khác nhau sẽ có thời gian ủ khác nhau. Trong trường hợp của sản phẩm này, thời gian ủ là 36 tháng, một thời gian khá dài đối với sản phẩm đùi heo Iberico.
Nguồn gốc của sản phẩm heo Iberico:
Heo Iberico là giống heo đặc biệt chỉ có tại phía nam Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Nguồn gốc của nó hình thành từ sự lai giống của loại heo rừng và heo đặc hữu của vùng Địa Trung Hải.
Heo Iberico là loài lai giữa heo rừng và heo bản địa vùng Địa Trung Hải
>>>>>Xem ngay những loại đùi heo xông khói Iberico được ưa chuộng nhất hiện nay
Điểm đặc biệt của giống heo Đen này là thể trạng của chúng rất khỏe, khung xương chắc và nhẹ giúp chúng chạy nhanh và kết cấu thịt chắc chắn giúp nó hoạt động dễ dàng trong môi trường tự nhiên do thừa hưởng gien di truyền từ heo rừng.
Hạt Dẻ Sồi Bellota là thành phần quan trọng trong chế độ ăn của heo Iberico
Giống heo Iberico cần nhiều không để gian sống và thời gian dài để phát triển, kết hợp với lối sống gần như hoang giã ăn nhiều hạt rơi xuống từ các cây Dẻ Sồi Bellota nên thịt của nó có một tỉ lệ chất axit béo không bão hòa Oleic (Omega 9) Một loại chất béo có lợi cho sức khỏe.
Điều gì làm cho thịt Iberico đắt đỏ:
Thịt đùi heo muối Iberico Bellota chưa bao giờ là món ăn rẻ tiền
Thịt đùi heo muối xông khói Jamón Iberico là loại thực phẩm cao cấp và cực kỳ đắt tiền. Nó đắt tiền không phải đơn giản vì nó ngon, mà còn vì chế độ ăn, đặc tính sinh trưởng và còn nhiều nguyên nhân khác nữa. Tuy đắt nhưng nó vẫn không cung cấp đủ cho nhu cầu không ngừng tăng của thị trường.
Heo Iberico là loại heo chậm lớn
Heo Iberico là loài heo chậm lớn, khi kết hợp với chế độ ăn tự nhiên (Không cho ăn các loại thức ăn công nghiệp giúp tăng trọng nhanh) nó tăng trưởng tự nhiên như các loại heo rừng, mà không bị tác động của con người. Do đó, thời gian nuôi sẽ kéo dài, dẫn đến chi phí cũng tăng theo.
Heo Iberico phải nuôi kiểu thả rong trong những cánh rừng Dẻ Sồi Bellota
Điều kiện nuôi cũng là một yếu tố làm cho chi phí của mỗi kg thịt heo Iberico cao ngất ngưỡng. Thay vì nuôi nhốt như các loại heo khác, heo Iberico phải được nuôi thả trong những khu vực rộng lớn, bên trong đó có những tán cây Dẻ Sồi Bellota đang cho quả, vừa để cho heo Iberico có thể hoạt động tự do thoải mải, giúp chi thịt heo đạt được tỷ lệ hoàn hảo giữa thịt và mỡ, vừa tận dụng nguồn thức ăn là những quả Dẻ Sồi rụng xuống rất giàu dinh dưỡng và cũng là thứ tạo nên sự khác biệt lớn nhất của thịt heo Iberico và các loại heo khác.
Quy trình nuôi heo Iberico chặt chẽ ngay từ những chú heo mới sinh
Nhằm đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất, quy trình chăn nuôi heo Iberico rất chặt chẽ. Bắt đầu từ những chú heo con. Heo Iberico con từ lúc mới sinh, cho đến lúc cai sữa, nó sẽ được nuôi bằng lúa mạch một thời gian, sau đó, tiếp tục cho ăn bằng thức ăn tự nhiên. Đến thời gian chuẩn bị giết mổ, nó sẽ được cho ăn với chế độ cao cấp gồm trái Oliu và trái Dẻ Sồi Bellota.
Trái Oliu cùng với Dẻ Sồi Bellota là thức ăn của heo Iberico
Hương vị từ thịt đùi heo muối Jámon Iberico Bellota
Thịt của loại heo Iberico Bellota rất thơm ngon, cả thịt tươi lẫn thịt đã làm giăm bông (Jamón Iberico Bellota), và được những người sành ăn đánh giá rất cao hương vị của nó. Nó được xem là món đặc sản tiêu biểu nhất của Tây Ban Nha và giá tiền thì cũng cực kỳ đắt đỏ.
Thịt đùi heo Iberico là tinh hoa ẩm thực mà người Tây Ban Nha rất tự hào
Hương vị của thịt heo đen Iberico Bellota rất thơm ngon và khác biệt, vừa mang mùi thơm của trái Dẻ Sồi Bellota từ nguồn thức ăn, nó còn mang những hương vị khác đầy mê hoặc. Kết cấu thớ thịt mềm mại, mịn, có vị ngọt đặc trưng của protein, vị béo ngậy mà không ngán, không bị khô do bên trong vân thịt luôn xen kẽ các vân mỡ một cách hoàn hảo.
Thịt đùi heo Iberico Bellota có vị ngọt, béo và mùi thơm của hạt Dẻ Sồi Bellota
Những người sành ăn cho biết, khi thưởng thức món thịt đùi heo muối xông khói Iberico Bellota này đều cho rằng những lát thịt Jamon Iberico cắt mỏng có vị béo ngậy của thịt, hương thơm của nắng của gió, mùi thơm của trái Dẻ Sồi Bellota, mang đậm nét phong vị của vùng đất Địa Trung Hải.
Một cửa hàng bán Jamón Iberico tại Tây Banh Nha
Thưởng thức thịt đùi heo muối Jamón Iberico Bellota:
Món ăn này rất phù hợp với các buổi tiệc, nó có thể kết hợp tốt với hầu hết các món ăn cũng như các loại đồ uống khác nhau, vì vậy, gần như tất cả các buổi tiệc đều có mặt của món này. Tại xứ sở Bò Tót, món thịt heo muối Jamón Iberico Bellota được sử dụng thường xuyên và gần như trong nhà nào cũng có món này.
Thịt heo Iberico thường có mặt trong các buổi tiệc
Đùi heo muối xông khói Jamón Iberico Bellota có thể dùng bằng nhiều cách khác nhau tùy theo yêu cầu của buổi tiệc hay sở thích của từng người. Ví dụ thưởng thức chung với bánh mì nướng, phô mai, trái Oliu hoặc đơn giản là chỉ dùng một mình nó. Đồ uống thưởng thức kèm với nó cũng rất đa dạng. Có thể dùng kèm Đùi heo muối xông khói Iberico Bellota với bia, vang trắng, vang đỏ hoặc Champagne đều tuyệt vời.
Để việc mua hàng diễn ra thuận lợi, nhanh chóng và chính xác, quý khách vui lòng đọc qua hướng dẫn này của chúng tôi như sau:
Về sản phẩm:
Các sản phẩm hiện diện trên website Wineandfood.vn là những sản phẩm đang có sẵn tại cửa hàng. Vì vậy, để có trải nghiệm chân thực hơn cũng như tư vấn cụ thể hơn về sản phẩm, chúng tôi khuyến khích quý khách nên đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ:
01 Xuân hồng, phường 12, quận Tân Bình, Tp.Hcm
hoặc 2 chi nhánh tại:
310 Nơ Trang Long, phường 12 quận Bình thạnh – 620 Sư Vạn Hạnh phường 10 quận 10
Giờ mở cửa:
Từ 8 giờ sáng đến 22 giờ mỗi ngày
Kể cả thứ 7, chủ nhật và ngày lễ
Đối với khách hàng mua từ xa: không cần gọi điện thoại
Cách tốt nhất, nhanh chóng và chính xác vui lòng làm như sau:
• Gửi hình ảnh sản phẩm bạn muốn mua qua Zalo, Viber, tin nhắn SMS. Để xác nhận thông báo giá hiện tại và tình trạng còn hàng, nếu đồng ý ….
• Bạn cung cấp số lượng và địa chỉ chính xác, số điện thoại người nhận hàng để được thông báo phí ship và tổng tiền thanh toán, và thời gian nhận hàng…
• Thông thường bạn sẽ nhận được hàng trong khoảng thời gian từ 10 phút đến 30 phút đối với khu vực nội thành tùy địa điểm của khách hàng, ngay sau khi xác nhận .
• Những thông báo trên hoàn tất bạn chỉ cần đồng ý thì nghe điện thoại nhận trong khoảng thời gian đó nhé.
Hãy nhắn tin cho chúng tôi để được tương tác nhanh và chính xác nhất 0908433959
Đối với khách hàng ở các tỉnh: không cần gọi điện thoại
• Sau khi chốt đơn hàng, giá và số lượng cụ thể, cung cấp và thỏa thuận nhà xe hay phương thức vận chuyển, chi phí vận chuyển, tổng tiền thanh toán.
• Chuyển tiền trước 100% giá trị đơn hàng qua tài khoản do người tương tác cung cấp theo số điện thoại 0908433959.
• Quý khách sẽ nhận hình ảnh đóng hàng và bill gởi hàng trước, sau đó nhận hàng theo thời gian thỏa thuận.
• Lưu ý: Đơn hàng tỉnh giá trị từ 2-5 triệu trở lên mới giao dịch tùy tỉnh gần xa.
• Vui lòng làm như trên hiệu quả chính xác và được tương tác nhanh hơn, hạn chế gọi điện thoại trực tiếp. Xin cảm ơn nhiều!
Đối với khách hàng đến trực tiếp:
Cửa hàng chúng tôi nằm ngay giao lộ Trường Chinh và Xuân Hồng, gần ngã tư Bảy Hiền, bên dưới là hình ảnh cửa hàng để khách hàng dễ nhận diện.
Hình ảnh cửa hàng Wines & Foods tại địa chỉ 01 Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình, Tp.Hcm
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ theo số điện thoại:
Email:cuahangwineandfood@gmail.com
Hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ 01 Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – Tp.Hcm.
Wines & Foods cám ơn quý khách đã đọc hướng dẫn này!
Thẻ từ khóa: Đùi heo Ibérico Bellota, Jamón Ibérico, giăm bông Tây Ban Nha, đùi heo muối xông khói, đùi heo Tây Ban Nha
Liên hệ
8.500.000 đ
